Культура питания народов мира.

Скачать тест — (Культура питания народов мира._07fa83c2.pdf)

Исторически определенный уровень развития общества, творческих сил и способностей человека, выраженный в типах и формах организации жизни и деятельности людей, в их взаимоотношениях, а также в создаваемых ими материальных и духовных ценностях, это …
Признаки, позволяющие отличать одну этническую группу от других, выступая своего рода средством сохранения социальных границ, называют … маркерами
Латинское слово cultura переводится как: …
«Московский период» формирования русской кухни был ознаменован …
Ввезенный в Россию картофель становится «вторым хлебом» в русской кухне в …
Основной показатель, определяющий тип питания, это в большинстве случаев форма потребления …
Согласно классификации питания по Г. Кэриелу, основными источниками протеинов в Южно-Китайском регионе являются: …
Антипасто в итальянской кухне обозначает вид еды, подаваемый …
… кухню условно делят на три части: региональную кухню, общераспространенную и чрезвычайно изысканную кухню
В культуре питания французов есть такая позиция, как антреме, которая представляет собой …
Итальянцы – большие ценители хлеба; в Италии насчитывается около … различных видов хлеба
Родиной таких напитков, как шампанское, коньяк, арманьяк и кальвалос, ставших популярными во всем мире, считается …
Время выдержки коньяка …
В Великобритании развито сыроварное дело, сыр … – это нежный белый сыр с прожилками голубой плесени
В Великобритании развито сыроварное дело, сыр … это мягкий полувареный шотландский сыр, который производится со времен викингов
Отличительными блюдами йоркширской кухни являются …
На протяжении нескольких столетий наиболее традиционным и популярным напитком в Британии и за ее пределами считается …
Рекомендуемая температура подачи британского эля должна составлять …
Особая любовь к колбасам, сосискам и сарделькам является характерной чертой … кухни
Характерной особенностью немецкой культуры питания является: …
Гостям из Германии на обед лучше предложить: …
Основу аргентинской кухни составляют блюда из …
Традиционная для Аргентины закуска, представляющая собой сваренные вкрутую яйца, разрезанные пополам и потребляемые с майонезом и горчицей, называется …
Обед у аргентинцев обычно проходит около … часов
Основу бразильской кухни составляют такие компоненты, как …
Такие блюда бразильской кухни, как итапоа, такака но тукупи, фригидейра, ватапа, каруру, готовятся из …
В России при приготовлении салатов для гостей из Бразилии не рекомендуется использовать …
Первое место в мире по производству пшеницы богатого белками помола занимает …
Кукуруза была завезена в Канаду из …
К особенностям канадской кухни можно отнести …
Старинный англо-европейский застольный этикет соблюдается в …
Кухня Мексики начала свое восхождение в начале XVI в. благодаря воссоединению … и индейской традиций
Основная сельскохозяйственная культура, определяющая тип питания Мексики, – …
Мексика богата экзотическими овощами и фруктами, в частности, … это зеленый и светло-зеленый грушевый плод весом 300–700 г и длиной 8–15 см с жесткой мякотью, не имеющей характерного вкуса
Орчату – освежающий напиток из маисовой муки, распространен в…
Гостям из Мексики в качестве первых блюд рекомендуется подавать …
В США на производстве буйволятины специализируется штат …
Необычное сочетание сладких и острых продуктов (тонкие вафли с вареным козьим молоком, конфеты из кокосовой стружки, цукаты, мармелад из манго и гуавы) является особенностью … десертов
Кошерной пищей для евреев считается мясо животных, которые являются …
Согласно основным правилам кашрута, евреям разрешается …
Рыбное хозяйство Израиля обеспечивает около … потребности населения, остальная часть импортируется
К известным кондитерским изделиям Израиля относят: …
Согласно правилам ислама, вся пища подразделяется на три группы, в частности, харам – это …
Согласно правилам ислама, вся пища подразделяется на три группы, в частности, халяль – это …
Согласно правилам ислама вся пища подразделяется на три группы, в частности, … – это пища, на употребление которой нет прямого запрета в Коране, однако есть ее нежелательно (например, конина)
Благодаря торговым и культурным связям с Индией на территории Объединенных Арабских Эмиратов популярным стал чай карак, что в переводе с хинди означает …
… трапеза начинается и заканчивается съедением щепотки соли
Ведущая отрасль сельского хозяйства Индии – …
Согласно индийским традициям приема пищи, нельзя …
Родиной вегетарианства считается …
Поварами в Китае могут работать …
Китайские повара различают … приготовления пищи
Одно из древних вин Китая – желтое вино (Huangjiu), изготовляется из …
Согласно правилам этикета китайского гостеприимства, …
В стране восходящего солнца … строго установленных разновидностей чайной церемонии
Bush Tucker – это …
Важной составляющей для австралийской экономики считается такая культура, как …
Веджимайт это типично австралийское блюдо, которое представляет собой …
К наиболее популярным австралийским маркам пива, в частности, относят …
Винодельческая промышленность Австралии признана … в мире по величине экспорта (свыше 4000 млн литров в год на международном рынке)
Основным винодельным регионом Австралии и родиной австралийского виноделия считается Долина …
«Страной Оз» называют …
В Австралии приглашение на ужин на самом деле означает «заходите часов в …», и такой подход считается хорошим тоном
На десерт гостям из Австралии рекомендуется подавать …
При подаче блюд гостям из Австралии следует соблюдать последовательность: …