Культура питания народов мира.dor_БАК_230529

Скачать тест — (Культура питания народов мира.dor_БАК_230529_7b01ac45.pdf)

Как называется совокупность или набор неких явлений в жизнедеятельности человека, которые связаны с пищей и питанием (употреблением пищи)?
Что из перечисленного подразумевают, когда говорят о культуре питания?
Укажите факторы, которые явным образом влияют на культуру питания человека
Как изменился рацион питания человека более 1,5 млн лет назад с появлением орудий для охоты?
К концу XIII – началу XIV вв. относят зарождение в Западной Европе … мастерства. Напишите пропущенное слово
Какое предприятие питания в Европе было наиболее популярно в XIII – XIV веках?
В каком веке столовые приборы вошли в обиход?
В XVI в. два экзотических предмета экспорта начали оказывать влияние на застольные привычки Западной Европы. Напишите эти предметы (между словами пропуск без знаков)
Чем известен 1924 г. для пищевой индустрии?
Укажите какие из перечисленных видов религий являются мировыми.
К какой религии относится следующая характеристика: Общее правило питания, относящееся к его количеству – непереедание, ненасыщение до конца, следование «золотой середине»?
К какой из перечисленных религий относится такое понятие, как кошерная пища?
Укажите особенности русской кухни
Чем обусловлено создание посуды особой формы (горшки и чугуны) до XVIII века в России? Напишите слово или словосочетание
В России X — XIV вв. этот тип блюд приобрел значение массового ритуального блюда, которым начиналось и завершалось любое крупное мероприятие, отмеченное участием значительных масс людей. Напишите тип блюда, о котором идет речь
В раннем средневековье сложилось четкое разделение русского стола на два. Напишите их названия (между словами пропуск без знаков).
Что стало первопричиной обилия в русской кухне грибных и рыбных блюд, а также всевозможное использование различного растительного сырья.
Основой какого русского национального сладкого изделия стали смешанные с мукой и маслом, с мукой и яйцами, мед и ягоды?
Ложка была всегда главным столовым прибором русских, она появилась на России на 500 лет раньше вилки. В связи с чем это может быть связано
К чему привела утрата русской печи для народной кухни?
На что заменились трактиры и рестораны с 1917 г?
Что послужило первопричиной нарушению постов и снятию пищевых запретов при советской власти?
Перечислите характерные особенности для Французской кухни
Укажите супы популярные во Франции
Самое распространенное блюдо из морепродуктов во Франции. Напишите название морепродукта
Для приготовления многих блюд, французы кладут в кастрюлю небольшой пучок трав, который придает блюдам неповторимый французский аромат. Как называется этот пучок трав?
Франция занимает первое место по употреблению этого продукта. Укажите этот продукт
Что из перечисленного относится к Итальянской кухне?
Что из перечисленного относится к Французской кухне?
Как называются блюдо со следующим описанием: слоеная запеканка из макаронного теста, прослоенная мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром?
Как называется итальянское блюдо, которое состоит из риса с тертым сыром и луком, с креветками, грибами и с мягким, сливочным вкусом?
Какими продуктами знаменита Немецкая кухня?
Жители Германии очень уважают этот напиток и в честь него ежегодно устраивают известный во всем мире фестиваль Октоберфест. Напишите название этого напитка
Укажите, кухня какой страны стала родоначальником и закрепила за собой прочную ассоциацию с общепринятым фастфудом.
Укажите причину, почему американскую кухню называют «фьюжин» (fusion)
В какой азиатской стране была написана первая в мире кулинарная книга?
Напишите наиболее популярный и распространённый продукт Китайской кухни
Напишите наиболее распространённый напиток в Китае
В какой кухне мира распространено употребление в пищу сырой рыбы?
Согласно требованиям китайской кухни, сколько времени должна занимать предварительная обработка сырья?
Почему китайские повара предпочитают готовить фарш без мясорубки?
Что означает «усянмянь»?
Чем знаменита Сычуаньская кухня?
Что из себя представляет Корейское блюдо кимчхи?
Как подаются блюда при корейской трапезе?
В какой стране впервые появился такой тип заведений общественного питания как паб?
В 1886 г. на территории США появился один из самых популярных напитков. Напишите название этого напитка
К концу 1940 г. появилась самая известная в мире сеть ресторанов быстрого питания, которая насчитывает около 30 тыс. заведений в 119 странах мира. Укажите ее название
Где была открыта первая кофейня в 1554 году?