Гостиничный и ресторанный бизнес традиции и история развития.э

Скачать тест — (Гостиничный и ресторанный бизнес традиции и истори_26dabbdf.pdf)

На Руси гостиницы, где купцы заключали сделки, назывались …
Неверно, что … включается в термин «индустрия гостеприимства»
Согласно одному из принципов гостиничного и ресторанного бизнеса, «нет клиентов – есть …»
Объект, состоящий из номеров, число которых превышает определенный минимум, сгруппированных в категории в соответствии со стандартами, – это …
Неотделимость процесса производства от процесса потребления …
Основной услугой гостиницы является процесс …
Большой вклад в развитие гостиничного бизнеса в США внес …
… называли «королем отельеров и отельером королей»
Отличительная особенность первых гостиниц Hyatt – …
Центром мировой гастрономии считается …
Слово «ресторан» означало «восстановительное» – так назывался …
В настоящее время в России официальной является классификация гостиниц по системе …
Сотрудник отеля показывать гостю свое отношение к нему …
Все замечания и жалобы гостя надо принимать …
Проблемы гостя нужно решать …
Если сотрудник отеля обнаружил признаки неудовлетворенности гостя, сотруднику следует …
«Красный путеводитель», или …, – это наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов на данный момент
Принося извинения, сотруднику отеля (ресторана) следует …
Постоялые дворы, строившиеся вдоль дорог, преобразились в популярный формат …
Ношение работниками гостиницы униформы увеличивает их ответственное отношение к работе – спецодежда …
Система «тайный гость» необходима для …
Когда появилась компания Marriott, сначала был открыт …
Благоприятные первое и последнее впечатление гостя о гостинице являются гарантией того, что гость …
Если у девушки, работающей в гостинице, волосы длиннее плеч, они должны быть …
Разрешить конфликт – значит …
Особенностью чайных являлось то, что …
Предприятие питания, основанное в США, специализирующееся на блюдах из курицы, – …
Ни один сотрудник отеля не имеет права … с гостем
Американская компания по продаже кофе и одноименная сеть кофеен, чьим логотипом стало стилизованное изображение сирены, – …
Гид Мишлен оценивает …
Отвечать на телефонный звонок гостя нужно не позже чем через … телефонных звонка (сигнала)
Первые гостевые предприятия, прообразы современных гостиниц и ресторанов на территории Древней Греции – …
Гостеприимство – это …
Гостеприимство является философией поведения, но индустрия гостеприимства – это …
Неверно, что выделяют … модель гостеприимства
Неверно, что к отличительным особенностям работы в сфере услуг относят …
Первая кофейня была открыта …
Степень соответствия совокупности присущих характеристик (отличительных свойств) требованиям – это …
Кемонс Уилсон в 1952 году построил гостиницу … для семейного отдыха в США
Первым из американских отельеров, построивших свои гостиницы за пределами США, был …
Современным российским отелям мешает развиваться …
Первая поваренная книга появилась на территории Западной Европы …
Помещения для людей и загоны для верблюдов, окруженные крепостной стеной в странах Древнего Востока назывались …
В ресторанах Анатолия Комма, относящихся к …, используют физико-химические процессы при приготовлении пищи
Первый русский ресторан как особая категория заведений трактирного типа был открыт …
Специальное казенное заведение для продажи хлебного вина на территории Руси – …