Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе.

Скачать тест — (Технология обслуживания и стандарты сервиса в гост_17609378.pdf)

Неверно, что форма и тип организационной структуры гостиницы зависит от …
Неверно, что к основным службам гостиницы относится …
Основной функцией службы приема и размещения является …
Неверно, что … относится к функциям службы бронирования
За формирование имиджа гостиницы отвечает …
Неверно, что … относится к функциям инженерно-технической службы
Неверно, что гостиничный продукт включает в себя …
Неверно, что к характерным чертам нематериальной услуги относится …
Неверно, что ассортимент дополнительных услуг зависит от …
Неверно, что качество услуги включает в себя такую характеристику, как …
Нормативный документ, который определяет принципы государственной политики, направленной на установление правовых основ единого туристского рынка в РФ, – это …
В случае задержки выезда из гостиницы не более чем на 6 часов после расчетного часа …
В случае размещения в гостинице до расчетного часа …
Неверно, что исполнитель обязан предоставить потребителю без дополнительной оплаты такой вид услуг, как …
Неверно, что все гостиницы, расположенные в …, обязаны пройти обязательную процедуру классификации к 1 июля 2016 года
Неверно, что Порядком классификации от 2014 г. (приказ № 1215) предусмотрена категория «…»
Однокомнатный номер в средстве размещения площадью не менее 25м2, с кухонным уголком, рассчитанный на проживание одного-двух человек, относится к категории «…»
Номер в средстве размещения площадью не менее 35 м2, состоящий из двух жилых комнат (гостиной и спальни) и рассчитанный на проживание одного-двух человек, относится к категории «…»
Для хостелов допускается площадь номера из расчета не менее … на одну кровать
обеспечение узнаваемости торговой марки
Меню, блюда в котором предлагаются по единой комплексной цене, называется «…»
Меню, в котором каждое блюдо указано со своей отдельной ценой, называется «…»
Неверно что в организационную структуру службы питания и напитков входит …
Международное обозначение варианта организации питания в гостинице «размещение + трехразовое питание»: …
Неверно, что к видам завтраков в отеле относится … завтрак
Неверно, что при продвижении услуг ресторана к стимулированию продаж блюд и напитков относят …
При … стиле обслуживания за столом приготовление отдельных блюд предполагается на глазах у гостей
Неверно, что к внешним продажам при продвижении услуг ресторана относят …
Неверно, что в качестве наружной рекламы может выступать …
Неверно, что перед тем как приступить к разработке концепции ресторана при гостинице, необходимо установить …
Неверно, что к функциям службы бронирования относится …
Вид прямого бронирования, при котором гостиница предоставляет гостю номер в день заезда до18:00, после чего бронь аннулируется без штрафных санкций, называется …
Вид бронирования, приводящий к снижению качества гостиничных услуг, называется …
Термин, обозначающий процент незаезда гостей по разным категориям бронирования: «…»
Гостей, которые продлевают свое проживание в гостинице, называют …
Неверно, что тариф … относится к открытым/опубликованным
Опубликованный тариф rack rate («цена от стойки») – …
Снижение первоначальной продажной цены от опубликованной – это …
Occupancy Management Formula – это формула расчета …
… – это предоставление услуги размещения (номер в гостинице с повышением категории без взимания дополнительной платы
… – это число предоставленных ночевок, поделенное на произведение единовременной вместимости и числа дней в году
При размещении до расчетного часа плата за проживание …
… – это документ, в котором прописана программа проживания и план мероприятий для группы туристов
Belman – это …
Неверно, что постановке на миграционный учет подлежат лица …
Doorman – это …
Документ, регламентирующий производственные полномочия и обязанности сотрудника, – это …
Виза – это …
Единый расчетный час, согласно Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ, устанавливается …
Установленный порядок размещения тургрупп до 30 человек ограничивается …
Неверно, что в состав службы HSKP входит …
Неверно, что к должностным обязанностям руководителя службой HSKP относится …
Неверно, что к должностным обязанностям супервайзера относится …
Для уборки гостиницы с номерным фондом 300 номеров и средней загрузкой в 75 % требуется … горничных
Отчет о текущем состоянии занятости номерного фонда носит название «…»
Статус DI DP AE означает, что номер …
В первую очередь убираются номера …
Guest amenity products – это …
Неверно, что к критериям выбора поставщика профессиональной химии относится …
Неверно, что при уборке номера следует придерживаться следующего принципа «…»
Неверно, что к требованиям со стороны фискальных органов к контрольно-кассовой технике (ККТ) относится …
Неверно, что при расчете наличными средствами клиенту для подтверждения оплаты выдают …
Неверно, что бланк строгой отчетности обязательно должен содержать …
Неверно, что возврат денежных средств гостю происходит при …
Неверно, что при возврате денежных средств гостю в день оплаты необходимым для отчетности документом является …
Неверно, что при приеме платежной карты администратору гостиницы необходимо обратить внимание на …
Операция «Инкассация» – это …
Неверно, что в ваучере, выданном гостю турфирмой, обязательно должна содержаться такая информация, как …
Документ строго установленного образца, который выписывается гостиницей гостю после оказания услуги и служит основанием для оплаты (расчет и принятия к вычету или возмещению налога на добавленную стоимость, – это …
Неверно, что в конце рабочего дня ночной аудитор готовит …
Неверно, что в организационную структуру управления службы маркетинга и продаж входит отдел …
Неверно, что к функциям службы маркетинга и продаж следует отнести …
Неверно, что в профиль потенциального гостя входит …
Процесс разделения рынка по разным группам потребителей – это …
Неверно, что при делении рынка по демографическим признакам учитывается такой признак, как …
Неверно, что … является элементом внутренней рекламы
Неверно, что к целям PR относится …
Минимальная цена, по которой гостиница готова продать данную услугу, – это …
Неверно, что утверждение «…» относится к принципам разработки ценовой политики
Неверно, что … является этапом разработки ценовой политики
Неверно, что к функциям инженерно-технической службы (ИТС) гостиницы относится …
Неверно, что в организационную структуру управления инженерно-технической службы (ИТС) гостиницы входит …
Неверно, что санитарные требования к помещениям гостиницы связаны с …
Насосное оборудование и теплообменные аппараты должны иметь не менее 100 % резерва в гостиницах …
Неверно, что … относится к санитарно-техническому оборудованию
Неверно, что недостатком естественной вентиляции является …
Неверно, что к наружному освещению относится …
Светорегуляторы общего и прикроватного освещения устанавливаются в гостиницах …
Вид конвейера, который перемещает различные грузы на небольшие расстояния, – …
Тревира – это …