Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития.ти ЭБС

Скачать тест — (Гостиничный и ресторанный бизнес_ традиции и истор_58688933.pdf)

В обществах традиционного типа гость не идентифицируется в образе…
Традиционное гостеприимство ограничивалось обычно…
По представлениям абхазов, то, что укрыто от гостя, принадлежит…
Хозяин обязан был защищать гостя у кочевников, если тот отведал у него…
Понятие «доля гостя» означает в традиционной культуре…
Чем выше степень чужеродности гостя, тем…
Рукопожатие до недавнего времени считалось оскорблением…
Хлопанье в ладоши – знак горя, отчаяния у народов…
У многих восточных народов правой рукой нельзя…
У многих восточных народов левой рукой нельзя…
Знание этнокультурных особенностей гостеприимства дает возможность представителям гостиничной индустрии…
Знание этнокультурных особенностей гостеприимства позволяет сотрудникам гостиничной индустрии…
Основы гостеприимства зародились в…
Договор о взаимном гостеприимстве в Древней Греции называется…
Гостеприимство-это….
Гостьба – это…
Социальный институт, направленный на осуществление приема и заботы, — это…
Обмен подарками относится к следующему этапу обряда перехода…
Исследователь, назвавший гостеприимную обрядность «обрядами перехода», — это…
Основной ритуал встречи гостя происходил…
Как переводится слово «сакральный»?
Первая стадия обряда перехода переводится как …
«Заходя в избу, помолишься и говоришь: «Хлеб да соль вам». Они едят». Данный ритуал реализуется с помощью… культурного кода
«Просим не прогневаться! Чем бог послал» – это…
Кабак как предприятие гостеприимства появился на Руси при…
Особенность кабаков как предприятий гостеприимства заключалась в том, что там…
Постоялые дворы при ямах это…
Гостиные дворы – это…
Появление первых предприятий гостеприимства европейского типа в России произошло при…
Период 1960-1970 гг. в СССР можно охарактеризовать как…
Одна из первых попыток регулирования деятельности предприятий гостеприимства в Древнем мире была предпринята…
Инсулы в Древнем Риме – это…
Mancio в Древнем Риме – это…
Создатель «новой кухни» и «императором кухни» в Западной Европе – это…
Основатель гостиничной сети Holiday inn – это…
Американский отельер, открывший первую гостиницу в США, ориентированную на коммерсантов и их потребности – это…
Отельер, ставший обозначать класс своих отелей звездами по аналогии с коньяком – это…
Замок превращен в отель в …
В… отель построен в тропических джунглях
Самый старинный отель находится в…
Сущность регионального мониторинга гостиничного сервиса состоит в…
Цель регионального мониторинга гостиничных услуг состоит в…
К количественным показателям регионального мониторинга следует отнести…
К качественным показателям регионального мониторинга следует отнести…
С помощью социологии можно…
Маркетинговые исследования в региональном мониторинге гостиничных услуг связаны с…
Изучение конкурентоспособности отеля – научная задача…
Карта регионального мониторинга гостиничных услуг включает… блоков
Экономические показатели по анализу гостиниц заложены в…
Конкурентная карта гостиничного сервиса предполагает расчет разных показателей для…
Стратегии конкуренции на рынке гостеприимства предполагают…
Прогнозирование – специальное научное исследование…
Разработка перспектив развития системы гостеприимства связана с…
Организация регионального мониторинга гостиничных услуг – компетенция…
Расстановка мебели связана с…
Отель «Храм рок-музыки» находится в…
Дизайн помещений любой гостиницы строится из…
В гостинице … платят по 1 доллару за минуту за кислород
Согласно гостиничным стандартам, минимальный размер холла пятизвездочного отеля составляет … метров
После Октябрьской революции гостиницы стали…
«Длинные деньги» — это…
Гостиничные комплексы появились в…
Анимация – это…
Туристская анимация – это…
Возникновение гостиничной анимации было обусловлено такими факторами, как…