Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.э

Скачать тест — (Проектирование и открытие предприятий гостиничного_d12465f6.pdf)

В помещении бара (ресторана) должна быть смонтирована охранная сигнализация для …
Рекомендуемая высота помещений производственных цехов на предприятии на 150 посадочных мест – …
Предприятие общепита не может открыться без …
Технологическое проектирование должен (должна) выполнять …
Технологический проект содержит …
Проект по слабым токам нужен для подключения …
Потенциальная оценка рынка (маркетинговые исследования) перед принятием решения об открытии ресторана нужна для …
Концепция заведения разрабатывается …
Бизнес-план ресторана содержит …
Площади мусоросборников должны быть удалены от точек общепита на …
На точке общепита должны быть отдельные входы для персонала и гостей при количестве посадочных мест более, чем …
Площадь, достаточная для размещения для одного посадочного места в зале ресторана, должна быть …
Площадь, достаточная для размещения одного посадочного места в зале кафе, должна быть …
… обязательно должна система кондиционирования воздуха с автоматическим поддержанием всех параметров
Регистрация контрольно-кассовой машины должна происходить …
В ресторане класса «люкс» столы …
Площадь одноместного однокомнатного номера в гостинице «2 звезды» должна быть не менее…
Площадь одноместного однокомнатного номера в гостинице «5 звезд» должна быть не менее…
Площадь санузла в гостинице «2 звезды» должна быть не менее…
Площадь санузла в гостинице «5 звезд» должна быть не менее…
При планировании посудомоечного отделения ванна для мытья посуды должны быть …
В закусочной, согласно ГОСТ Р 50762 -95, обязательно должен (должна) быть …
Требования пожарной безопасности гласят …
Плавательный бассейн с сауной должны быть в гостинице …
Для гостиниц более … все планировочные решения должны соответсвовать ГОСТ Р 50645-94
Во всех общественных помещениях гостиницы температура в жилых и общественных помещениях температура должна быть не ниже …
Организация питания по системе «свободный поток» позволяет гостю …
Согласно ГОСТу все гостиницы должны быть оснащены …
Верными определениями продуктового и транспортного потока на предприятии общепита являются:
Дизайн проект нужно согласовывать …
Концепция ресторана обязательно должна содержать …
В формировании закупочной политики на предприятии …
Для получения разрешения ГУ МЧС на открытие объекта …
При выборе места расположения будущего кафе-бара позитивным фактором будет являться …
Обязательными требованиями для получения заключения Роспотребнадзора при открытии объекта является…
При внутренних работах в помещении нужен …
В доступе для потребителя должна быть такая информация о выпускаемых блюдах, как …
В столовых линии раздачи могут выстраиваться по системе …
Концепция должна включать пункт «…»
Проект по электрике включает в себя …
Стоимость по строительно-монтажным работам обязательно должна включать затраты на …
В затраты на персонал на этапе открытия предприятия включают …
Согласно государственному стандарту телевизор с диагональю не менее 37 см должен быть в гостинице «…»
Бизнес-план обязательно должен включать в себя …
Одна из основных целей бизнес-плана — …