Организация питания туристических групп.э

Скачать тест — (Организация питания туристических групп.э_514d16f4.pdf)

Региональная французская кухня южных провинций отличается …
Сидр – это …
Блюдо индуистов может сочетать в себе до … вкусов
Итальянская модель питания сложилась во второй половине XV благодаря труду …
Французская кухня проникла в Италию через …
Антрекот – это …
Уха буйабесс является типичным блюдом …
Основной продукт в приготовлении раклета – это …
Стилтон – это …
Торф вместо дров до сих пор используется …
Вид пива, горький напиток, производимый быстрым верховым брожением при высокой температуре брожения, – это …
Напиток, подаваемый перед едой, вызывающий аппетит, слюноотделение и улучшающий пищеварение, – это …
Мусака – это типичное блюдо … кухни
Арабское влияние привнесло в испанскую кухню …
Подавать тапас – это традиция …
Испанское блюдо, холодный суп из перетертых или пюрированных сырых овощей, прежде всего помидоров – это …
Специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки – это …
Ламингтон – это десерт … кухни
Ценный деликатес трюфель – это …
Очаг в среднеазиатском доме или жаровня – это …
Одна из особенностей технологии приготовления блюд в восточных кухнях – …
Сочетание зерновых и бобовых культур в одном блюде характерны для … кухни
Гуляш – это традиционное блюдо …
Марокканское блюдо авзет – это …
Традиционный миланский рождественский пирог – …
По правилам этикета коньяк может подаваться …
Большая часть населения юго-востока Индии предпочитает …
В начале трапезы в Китае подают …
Идея салатов в русской кухне была заимствована из … кухни
К бразильским блюдам относится …
Объединитель итальянской кухни – …
Установите соответствие между регионом и традициями в питании:
Сопоставьте традиционное меню на завтрак и страну:
Основной способ обработки продуктов в Монголии – …
Неверно, что следует предлагать туристам из Китая …
Сопоставьте страну и неупотребляемые продукты питания:
Традиционным рыбным блюдом у норвежцев является …
Пищевое разнообразие рациона достигается за счет расширения …
К органолептическим свойствам пищи относится …
Неверно, что в кулинарной продукции при формировании ассортимента учитывается …
В России подсолнечное масло начали получать …
Найдите соответствие названия пасхального пирога из сдобного дрожжевого теста и народа, который его традиционно готовит:
Компонентом гурьевской каши является …
Тофу – это …
Форматы тратторий и остерий характерны для …