Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.ои(dor)

Скачать тест — (Проектирование и открытие предприятий гостиничного_cb0164fc.pdf)

К предприятиям, организующим реализацию продукции общественного питания, с возможным потреблением на месте, относятся:
В ресторане класса «Люкс» столы обязательно должны быть покрыты:
Предприятие производящее и реализующее блюда и кулинарные изделия, в соответствии с меню, различающимся по дням, недели называется:
Что обязательно должно быть в закусочной согласно ГОСТ?
Деление на три класса — «люкс», «высший» и «первый» используется:
По типу обслуживание столовые относится к предприятиям:
Тип предприятия в котором возможна реализация алкогольной продукции
Предприятие питания, оборудованное барной стойкой и реализующее, в зависимости от специализации, алкогольные и/или безалкогольные напитки, горячие и прохладительные напитки, блюда, холодные и горячие закуски в ограниченном ассортименте, покупные товары, в т.ч. табачные изделия:
Предпринимательство — это:
В основе профессиональной деятельности предпринимателей лежат:
В каком законе регламентируется документация, которая должна быть на доске потребителя
В каком документе регламентируются условия хранения пищевых продуктов:
Проверка предприятия контролирующим органом заканчивается …
Для приема алкоголя в ресторан компания-поставщик в числе прочих документов обязана предоставить …
Неверно, что к формам документам, регулирующим оборот алкогольной продукции относится
Верно, что … контролирует ежедневный контроль готовых блюд журнал производственного контроля
Не верно, что в протоколе о санитарном правонарушении указывается
Верно, что предприятие должно отправить уведомление о начале предпринимательской деятельности в надзорный орган
Не верно, что основанием для внеплановой проверки является
Документ, содержащий информацию об ассортименте блюд называется:
Метод 5W используется для выявления:
В основе ценностного предложения находится
Генерация бизнес идей начинается с:
Концепция «бережливого стартапа» создана с целью:
С помощью какого интервью можно выявить «боль» клиента?
По результатам решенческого интервью получают информацию:
Группа людей, которой в полной мере подходят предложения заведения, называется
Благодаря тестированию продукта получают:
Портрет потребителя составляется для:
Для доработки идеи необходимо:
Регистрация ИП происходит по:
Документы для регистрации ИП можно отправить:
Система налогообложения, которая не зависит от суммы полученного дохода, а налог рассчитывается по определенной формуле
В данной системе налогообложения есть ограничение на сумму полученного дохода:
Максииальное количество кодов ОКВЭД для ведения деятельности может быть:
В этой системе налогообложения возможны два варианта расчета налогов:
Количество сотрудников при ПСН должно быть не более:
В ООО количество учредителей не может превышать:
Эту систему налогообложения нельзя использовать ООО:
Срок, на который можно приобрести патент:
Эффективный инструмент получения информации о состоянии рынка, действиях конкурентов, потребностях потребителей называется …
Потенциально возможный объем продаж определенного товара на рынке в течение заданного периода называется …
Свойство предприятия, характеризующееся степенью удовлетворения им конкретной потребности по сравнению с аналогичными объектами, называется …
Наблюдение – это …
Определение демографических, психологических и поведенческих характеристик потенциальных покупателей называется…
«Кабинетные исследования» – это …
Маркетинговые исследования на стадии стартапа относятся к …
Оценка внутренних и внешних рекламных носителей содержится в главе маркетингового отчета, которая называется «…»
В этом анализе выявляются сильные и слабые стороны предприятия:
Конкурентами Вашего стартап проекта могут быть:
Термин в маркетинге, символизирующий комплекс информации о компании, продукте или услуге – это:
Проектирование наружного и внутреннего оформления – это …
Проектирование инженерных систем вентиляции – это …
Параметры оборудования отражаются в …
Меню «а ля карт» характерно для следующего типа предприятий питания:
Технологический проект содержит …
Для подключения … нужен проект по слабым токам
Выполнять технологическое проектирование должен…
Для подбора оборудования используют …
Процесс изменения функционального назначения нежилого помещения – это …
Франчайзер – это
Как называется договор франчайзинга в РФ?
Что не может делать франчайзи по договору с франчайзером в РФ?
Как называется вступительный взнос при заключении договора франчайзинга?
Роялти – это…
Какой наиболее распространенный формат изложения бизнес-гипотез?
Какой путь у стартапа?
Как часто оплачивается паушальный взнос?
Периодичность оплаты роялти?
Какие виды франшиз бывают?
Бизнес-план ресторана содержит …
На вопрос о стоимости необходимых ресурсов …
На вопрос об основной идее ресторана …
Бизнес-план содержит раздел «…»
Бизнес-план НЕ содержит раздел «…»
Миссия и цель организации содержатся в …
Оценка перспективной ситуации развития бизнеса – это одна из целей …
Бизнес-план создают, когда …
Получение инвестиций под проект – это цель …
Короткий отчет о прогнозе работы инвестиций и сроках окупаемости – это …
Стандарты предприятия …
Для расчета штата официантов используются данные о том, что один официант может обслужить … гостей
Для среднестатистического ресторана часы спада – это …
Деньги, потраченные на оплату работы сотрудников – это расходы …
Количество штатных единиц для рядовых сотрудников …
Критерии по должности формируются на основании …
Планирование потребности в персонале отвечает на вопрос «…»
Рекомендуемые затраты на оплату труда в ресторане должен составлять около … от выручки
Дисциплинарные стандарты определяются …
Работа по активному привлечению персонала в новый ресторан рекомендуется начинать за … до открытия
Производственный план является составляющей
В производственном плане дается описание
Основой для создания меню заведения является:
С целью определения вкусовых характеристик блюд проводят
Список продуктов, необходимых для приготовления блюд меню, который сведен в табличную форму, называется